Pietruszka należy do rodziny selerowatych, obejmującej ponad 3000 gatunków. Do tej rodziny należy także m.in. marchew, seler, koperek i kminek.

Boska pietruszka

Pietruszka, już w starożytnej Grecji była uprawiana jako roślina przyprawowa, ozdobna i lecznicza. W mitologii greckiej roślina symbolizowała Persafonę - boginię świata podziemnego, a jej liści używano w obrzędach pogrzebowych. W starożytnym Rzymie wykorzystywano ziele do dekoracji pomieszczeń i przyprawiania potraw. Jako warzywo, pietruszka funkcjonuje dopiero od początku XVI wieku.

Pietruszka dla zdrowia

Żywieniowcy mówią o natce pietruszki jako o "pierwszym po mleku najzdrowszym pokarmie świata".

Natka z pietruszki od dawna jest również znanym i stosowanym remedium skutecznym w usuwaniu przykrych zapachów z ust. Dzięki właściwościom rozkurczowym i przeciwgnilnym ułatwia trawienie i zapobiega wzdęciom. Zawiera cenne olejki eteryczne, oleje roślinne i wartościowe minerały.

Badania naukowców z University of Missouri wykazały, że pietruszka ma także działanie przeciwnowotworowe i dzięki zawartej w niej apigeninie może hamować wzrost i rozwój guzów nowotworowych (więcej: pietruszka w walce z rakiem).

Pietruszka - substancje czynne

Najważniejszymi substancjami czynnymi w pietruszce jest witamina C, prowitamina A, sole potasu i apipol (fenylopropan).

Apipol poprawia czynność układu pokarmowego (ułatwia trawienie) i wykazuje działanie moczopędne.

Apipol, którego bogatym źródłem jest korzeń pietruszki, w nadmiernych ilościach może być szkodliwy. Substancja może nasilać skurcze macicy, uszkodzić watrobe, serce i nerki. Dlatego spożywanie korzenia pietruszki w nadmiernych ilościach jest niewskazane.

Parówka z dodatkiem pietruszki

Pęczek pietruszki włóż do garnka, zalej wrzącą wodą, nachyl twarz nad parówka i przykryj twarz ręcznikiem by para nie wydostawała się na zewnątrz.

Stosowanie

Raz w tygodniu przez 10 minut

Działanie

Wzmaga ukrwienie, działa przeciwzapalnie, łagodzi podrażnienia

Tonik pietruszkowy do cery tłustej

Garść świeżo posiekanej pietruszki zalewamy 100 ml alkoholu (wódki), po czym zakręcamy słoik i… czekamy dwa tygodnie, od czasu do czasu potrząsając słoikiem. Następnie nalewkę odcedzamy i wlewamy wodę destylowaną, w proporcji 3 części wody do 1 części nalewki. Przelewamy mieszankę do butelki i tonik gotowy. Taki pietruszkowy tonik redukuje działanie gruczołów łojowych, dzięki czemu „odtłuszcza” i reguluje cerę.

Maseczka pietruszkowa

Trzy łyżki stołowe twarogu wymieszaj z garścią świeżo posiekanej zielonej pietruszki. Nanieś maseczkę na twarz i szyję, z pominięciem okolic oczu i ust, na wierzch połóż wilgotną gazę, tak by papka się nie zsuwała. Zmyj mieszankę po 20 minutach ciepłą wodą.

Działanie

Ożywia szarą cerę i łagodzi podrażnienia.

Okłady z pietruszki

30 g świeżej posiekanej natki pietruszki mieszamy z pianą z jednego białka. Mieszankę rozsmarowujemy na kawałku gazy i nakładamy na staw. Całość mocujemy bandażem elastycznym.

Działanie okładu z pietruszki

Okłady z pietruszki łagodzą ból i obrzęk przy skręceniu stawu.

Patrycja Bydlińska

 SłabyŚwietnyOcena ogólna: