Lubczyk zawdzięcza swoją sławę przede wszystkim działaniu zwiększającemu popęd seksualny. Od wieków stosowany jest jednak również jako środek leczniczy w dolegliwościach układu moczowego, pokarmowego i oddechowego.

Lubczyk - skład i zastosowanie

Korzeń lubczyku (Levisticum officinale) zawiera olejek lotny o charakterystycznym zapachu, a także kumarynę, fitosterole, kwasy polifenolowe (między innymi kwas chlorogenowy) oraz znaczną ilość skrobi. Kwasy polifenolowe mają działanie antyoksydacyjne, natomiast fitosterole są istotnym elementem profilaktyki przeciwmiażdżycowej, hamują bowiem wchłanianie „złego” cholesterolu. Kumaryna ma działanie przeciwzakrzepowe, jednak spożywana w nadmiernych ilościach może prowadzić do uszkodzenia wątroby. W owocach lubczyku znajdują się między innymi flawonoidy, witamina E i fitosterole.

Zbiór lubczyku

Części wykorzystywane to korzeń (wykopywany jesienią, czyszczony, suszony i rozdrabniany), rzadziej nasiona oraz ziele (części nadziemne).

"Atlas ziół" Emilia Grzędzicka

Surowiec leczniczy

Surowcem leczniczym jest korzeń lubczyku. Znacznie rzadziej wykorzystywane są jego owoce.

Lubczyk - zastosowanie

Lubczyk działa moczopędnie, wiatropędnie, rozkurczowo, rozgrzewająco i wykrztuśnie. Szczególnie zalecany jest więc w przypadku infekcji dróg moczowych i pęcherza, zapalenia górnych dróg oddechowych, przy wzdęciach oraz bolesnych menstruacjach. Działanie lubczyku jako afrodyzjaku nie zostało potwierdzone badaniami naukowymi.

HERBATKA
1 łyżeczkę suszonego korzenia lubczyku zalać 1 filiżanką zimnej wody. Zagotować i natychmiast przecedzić. Pić 2 filiżanki odwaru dziennie.

"Domowe leki ziołowe" Anne Iburg

Lubczyk w kuchni

Do potraw dodajemy liście lubczyku bądź starty korzeń. Wyciąg z korzenia stanowi natomiast składnik popularnej przyprawy „maggi”. Lubczyk stanowi przyprawę odpowiednią do zup – przede wszystkim z fasolą, ziemniakami czy groszkiem – owoców morza, sosów. Jest również jednym ze składników staropolskiej nalewki (kordiału), polecanej jako lek wzmacniający serce.

Lubczyk - zastosowanie kulinarne

"Młode liście można spożywać w sałatkach, dodawać do potraw mięsnych, robić z nich smaczne zupy lub odświeżającą herbatkę. Nasiona tradycyjnie dodawano do chleba i wyrobów cukierniczych, ale mogą one posłużyć również do aromatyzowania przystawek."

"Zioła" Stefan Buczacki

Przeciwwskazania do stosowania lubczyku

Lubczyk może zwiększać fotowrażliwość skóry – po spożyciu znacznej ilości lubczyku należy więc unikać wystawiania skóry na promienie słoneczne. Spożycie lubczyku powinny ograniczyć kobiety, u których występują obfite menstruacje, gdyż lubczyk może je wzmagać. Lubczyku powinny unikać również kobiety w ciąży, należy bowiem do ziół o działaniu poronnym.

Napój wykrztuśny z lubczykiem

5 g lubczyku i 20 g kopru włoskiego zalewamy 500 ml wina i odstawiamy na 2-3 dni, po czym odcedzamy wino. Nalewkę popijamy po posiłku.

Lubczyk - przepisy kulinarne:

• Rosół domowy z kaczki z lubczykiem

Sprawdź jak smakuje lubczyk w rosole. Wypróbuj przepis na rosół z lubczykiem.

• Marynowany indyk w lubczyku z gruszkami

Lubczyk w przepisie mistrzów kuchni Roberta Sowy i Krzysztofa Baranowskiego.

• Sałatka z lubczykiem

Przepis na pyszną sałatkę z lubczykiem, kukurydzą, serem, ananasem, porami, selerem i szynką.

• Zupa ziemniaczana z lubczykiem

Lubczyk nadaje tej zupie smakowity aromat, całości dopełnia smażona cebulka i czosnek. Wypróbuj koniecznie!

Preparaty z lubczykiem

"Lubczyk można z powodzeniem uprawiać w przydomowym ogródku. Przy braku takiej możliwości pozostaje zaopatrzyć się w specyfiki zawierające surowiec. Są to: Gastrosan, czyli granulat ziołowy stosowany między innymi w nadmiernej fermentacji jelitowej i problemach z trawieniem, Urogran, tj. granulat używany w stanach zapalnych dróg moczowych, oraz mieszanka ziołowa Cardiosan."

"Leksykon zdrowia" Katarzyna Koźmin

fot. Sonja Pieper Attribution-ShareAlike License

Małgorzata Przybyłowicz

 SłabyŚwietnyOcena ogólna: